UrDinkel

Das wertvollste Getreide

Haben Sie gewusst, dass zu Gotthelfs Zeiten hauptsächlich Dinkel für das tägliche Brot angebaut wurde und dieser im Volksmund schlicht "Chorn" genannt wurde? Geniessen Sie mit UrDinkel das Korn unserer Ahnen. Mehr auf http://urdinkel.ch

Zum Anbau von UrDinkel haben wir uns entschieden, weil er zum einen sehr robust ist und mit sehr wenig Dünger auskommt. Ihm genügt hofeigene Gülle. Auch Pflanzenschutzmittel müssen wir beim UrDinkel keine einsetzen. Sie können das Getreide auf einem Spaziergang auf dem Uetliberg beobachten wie er kultiviert wird und wie er je nach Wachstumsstadium aussieht. Gesät wird der UrDinkel schon im Herbst und sieht den Winter durch ähnlich aus wie Gras. Im Frühling, sobald es wärmer wird, macht er einen grossen Wachstumsschub, bis er sich dann im Juli von grün auf goldgelb verfärbt. Sobald die Ähren gebogen sind, ist er bereit zum Dreschen.

In unserem Hofladen kann unser eigenes UrDinkelmehl bezogen werden. Zudem lassen wir aus unseren Freilandeiern und unserem UrDinkelmehl Teigwaren herstellen. 100% Mädikon......