Wollschweine

Die Wollschweine (Mangalitza) stammen ursprünglich aus Ungarn. 

1993 waren die Wollschweine fast am Ende, nur noch 200 Tiere gab es weltweit. Dieser Tiefpunkt ist dank innovativen Züchtern, die um die Vorteile dieser Rasse wussten überwunden. Auch ProSpecieRara setzt sich sehr aktiv zur Erhaltung der Mangalitz Schweine ein.

Durch die extensive Fütterung und lange Haltung der Tiere, erhält das Fleisch vom Wollschwein eine kräftigere Farbe und zeichnet sich durch eine hochklassige Qualität aus. 
Wollschweine sind keine grossen Fleischlieferante, die Menge Fleisch pro Tier ist begrenzt. Daher sind jeweils nur wenige und kleine Mischpakete verfügbar, die nur bei uns direkt ab Hof bezogen werden können.